Gremio de Artesanos Confiteros
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La tradición confitera, fuertemente arraigada en Asturias, está representada por el Gremio Artesano de Confiteros.
En Oviedo pueden encontrarse dulces con denominación propia, como son los Carbayones de Camilo de Blas, las Moscovitas de Rialto o los bombones de Peñalba.
Entre los fundadores de este gremio se encuentra la confitería de Camilo de Blas.
Para rendir homenaje a este gremio, el Ayuntamiento de Oviedo aprobó en el pleno del 29 de mayo de 2004 dar el nombre de Gremio de Confiteros a una calle situada en Teatinos, junto a Fernández Ladreda.