Gastronomía Ovetense

Dentro de la gastronomía oventense destacan los platos típico regionales asturianos, pero existen determinadas preparaciones culinarias que son típicas del concejo de Oviedo.

Las especialidades regionales que se pueden degustar en Oviedo son, entre otras:

• Fabada
• Fabes con Almejas
• Cachopo
• Arroz con Leche
• Carne Gobernada
• Merluza del Nalón

Entre las especialidades gastronómicas propias de Oviedo encontramos:

• Callos al estilo ovetense.
• Tortilla de Merluza.
• Carbayones
• Pastas de Fitoria
• Moscovitas del Rialto
• Bombones de Peñalba
• Tarta del Salvador

Bibliografía

• Guía Turística de Oviedo. La ciudad y el concejo, Ayuntamiento de Oviedo, Oviedo 1993.