Restaurante NM
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El restaurante NM es parte del desembarco del cocinero Nacho Manzano en Oviedo a través de su proyecto Gran Bulevar El Vasco, donde ofrece otros espacios gastronómicos. En este, un espacio reducido dentro de Nastura, otro de sus restaurantes, aunque con entrada propia y con la cocina a la vista de los comensales, Daniel Silvestre ejerce como jefe de cocina, ofreciendo exclusivamente menús degustación basados en los productos de temporada. La estrella podría considerarse un premio para Oviedo, recientemente elegida como Capital Española de la Gastronomía.