Ernesto Cantón
Nació en Matalobos del Páramo, León. Junto con sus hermanos Valentín y Benito, se instaló en Oviedo abriendo una tienda de ultramarinos llamada El Bodegón cercana a la Fábrica de Armas y otra en el Alto de Buenavista llamada La Jabonera.
En 1959 los tres hermanos adquieren otro establecimiento en el barrio de Buenavista, Casa Zabaleta, típica Tienda-bar asturiana que servía como parada a los carros y carretas que hacían la ruta de Grado. Esta tienda-bar fue reformada, añadiendo restaurante y llagar y dándole el nombre de La Gruta.
En 1971 inauguran la primera gran ampliación de La Gruta convirtiéndolo en complejo hostelero adaptado para reuniones y convenciones.
En el año 2003, el Ayuntamiento de Oviedo concedió a una plaza el nombre de Hermanos Cantón para homenajear la labor de los tres hermanos.